ارتباط یک چهارراه با یک ضرب المثل، می بینی ماسته، می خری دوغه، می خوری آبه! - وبلاگ تپلینک

به گزارش وبلاگ تپلینک، این خانه باغ متعلق به محمدکریم خان مختارالسلطنه بود و بعد ها رسید به پسرش سرپاس مختار یا رکن الدین مختار.

به گزارش همشهری آنلاین، نصرالله حدادی، تاریخ پژوه، با بیان اینکه مختارالسلطنه فردی بسیار قسی القلب بود که از طرف ناصرالدین شاه حاکم تهران شده بود می گوید: مثلاً اگر نان در نانوایی ها وجود نداشت نانوا را وارونه در تنور می آویخت و اگر قصابی، گوشت نداشت به قناره و چنگک آویزانش می کرد و به اصطلاح به صلابه می کشید و به این طریق از همه زهر چشم می گرفت.

گفته می گردد او در تهران، دستور داده بود تا همه ماست را بدون آب و مواد اضافی بفروشند و از آنجا که ماست ها به انواع خاصه و سوزمه و تغاری عرضه می شدند، این کار برای ماست بند جماعت، صرفه مالی نداشت و ماست خاصه را که امروز به آن چکیده می گوییم، گران تر می فروختند و ماست سوزمه، که دارای چربی اندکی بود به قیمتی دیگر و ماست تغاری که مطلقاً چربی نداشت، به قیمت مناسب تر. اما محمد کریم خان از این موضوع عصبانی و ناراحت بود و روزی، ناشناس، به در دکان ماست بند رفت و پرسید: ماست داری؟.

حدادی ادامه ماجرا را تعریف می نماید: ماست بند از همه جا بی خبر گفت: چه جور ماستی؟ و مختارالسلطنه گفت: هرجور باشه، ایراد نداره و آن نگون بخت، چندین تاغار ماست را به او نشان داد و گفت: ماست با قیمت معمولی می خواهید یا به قیمت مصوب مختارالسلطنه؟ بعد هم شرح داد که ماست معمولی همان ماست معمولی است که هرچقدر خودشان صلاح بدانند می فروشند و ماست مختارالسلطنه هم همان دوغ دم در است که دوسومش آب است.

مختارالسلطنه، در کمال آرامش گفت: همه تغار را بیرون بگذار و پولش را حساب کن و عوامل نظمیه مختارالسلطنه که در گوشه و کنار مخفی شده بودند، بنا به دستور او حضور پیدا کردند و ماست بند را وارونه از پا به درختی آویختند و با بستن پیراهن و کمر او تمامی ماست ها را به درون شلوار و پیراهن او تخلیه کردند، تا به این طریق آب ماست ها، تخلیه شده و به قول امروزی ها چکیده گردد.

این خبر به سرعت در شهر پیچید و تمامی ماست بند ها از ترس ماست ها را در کیسه ریختند و به اصطلاح ماست ها را کیسه کردند و از آن روز ترسیدن از هر چیزی را مترادف این عمل گرفتند که به صورت ضرب المثل رایج عایدی و بعدها، به رغم این عمل عجیب و غریب، ضرب المثل دیگری درباره ماست آن هم ماست مختارالسلطنه، ورد زبان ها شد: می بینی ماسته، می خری، دوغه، می خوری، آب!