درباره ویتامین B5 چه می دانید؟ - وبلاگ تپلینک

به گزارش وبلاگ تپلینک، گروه ترجمه: ویتامین B5 که آن را پانتوتنیک اسید هم می گویند، از ویتامینهای خانواده B- کمپلکس است که در سال 1919 به وسیله آر.جی ویلیامز کشف شد. او در سال 1933 پیروز شد این ویتامین را از خمیرترش جدا کند. کارکرد اصلی ویتامین B6 خردکردن و شکستن مولکول های کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها و تبدیل آنها به انرژی مورد

درباره ویتامین B5 چه می دانید؟

گروه ترجمه: ویتامین B5 که آن را پانتوتنیک اسید هم می گویند، از ویتامینهای خانواده B- کمپلکس است که در سال 1919 به وسیله آر.جی ویلیامز کشف شد. او در سال 1933 پیروز شد این ویتامین را از خمیرترش جدا کند. کارکرد اصلی ویتامین B6 خردکردن و شکستن مولکول های کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها و تبدیل آنها به انرژی مورد احتیاج بدن است. البته این ویتامین کارکردهای دیگری هم دارد که در زیر می خوانید:

B5 در آب حل می گردد

این ویتامین از گروه ویتامین هایی است که در آب حل می شوند. این ویتامین ها به اندازه ویتامین های قابل حل در چربی پایدار نیستند و به نور، گرما و آب حساس می باشند. علاوه بر این، ویتامین B5 نمی تواند برای مدت طولانی در بدن ذخیره گردد و اندازه اضافی آن به وسیله ادرار دفع می گردد. به همین علت هنگام نگهداری و ذخیره کردن غذاهایی که حاوی B5 هستند باید کاملاً دقت کرد. روزانه 5 میلی گرم از این ویتامین برای بدن ضروری است.

B5 با بقیه ویتامین های گروه B عمل می نماید

همان طور که گفته شد، مهم ترین وظیفه ویتامین B5، شکستن مولکول های چربی، کربوهیدرات و پروتئین و تبدیل آنها به انرژی مورد احتیاج بدن است، ولی B5 به تنهایی وارد عمل نمی گردد، بلکه با 7 ویتامین گروه B کار می نماید؛ چرا که بدون آنها قادر به شکستن مولکول های چربی، کربوهیدرات و پروتئین نیست. به همین علت، همان طور که دریافت روزانه 5 میلی گرم ویتامین B5 ضروری است، دریافت دیگر ویتامین های گروه B هم ضرورت دارد.

B5 در همه غذاها وجود دارد

ویتامین B5 در همه غذاها یافت می گردد، ولی در برخی غذاها بیشتر وجود دارد. غنی ترین منابع این ویتامین تخم مرغ، گوشت،سبزیجات و ماهی آزاد هستند. بنابراین برای دریافت اندازهکافی از این ویتامین حتماً این غذاها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

B5 به فراوری گلبول های قرمز یاری می نماید

این ویتامین نقش کلیدی در فراوری گلبول های قرمزخون دارد. این گلبول های اکسیژن را از ریه ها به سلول ها می رسانند. سلول ها برای اینکه عملکرد کامل و درستی داشته باشند، به اکسیژن احتیاج دارندو این هم یکی دیگر از دلایل ضرورت مصرف ویتامین B5 است.

منبع: ماهنامه تغذیه - ش 85

/خ